Cajun-jerky

En rigtig sydstats klassiker der emmer af New Orleans og varme himmelstrøg. Den er helt perfekt hvis du skal en tur ud i sumpen og se alligatorer, eller hvis du sniger dig ud i Bayou'en for at se til dit hjemmebryggeri der står og koger moonshine.

Jeg har prøvet at få gator-jerky, men jeg garanterer, at den her jerky er ganske fin selvom den 'bare' bliver lavet på helt almindeligt dansk oksekød.

Ingredienser
1 tsk Løgpulver
½ tsk Hvidløgspulver
½ tsk Cayennepeber
½ tsk Røget paprika
1 dl soyasovs
2 spsk Worcestershire-sauce
½ dl brun farin
3/4 tsk knust chili
½ tsk chipotle chili